Sopa de calabaza potimarron
Personas
4
Tiempo de preparación
Dificultad
Coste
Receta creada por :
Jean-Luc Kasper, Experto panadero Alemania
Momento(s) de consumo :
Desayuno
Merienda
Cena
Comida
Brunch
Aperitivo
Receta realizada con :
Lista de ingredientes
- 1 calabaza potimarrón
- 1 cebolla
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 40 cl de leche
- 20 cl de nata líquida fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta de molinillo
Etapas de preparación
- Pelar la cebolla y la calabaza potimarrón, retirar las semillas y cortarlas en trozos.
- Poner una cucharada de aceite de oliva y una cebolla en una cacerola
- Añade la calabaza y fríe durante 5 minutos
- Cubrir con leche y 40 cl de agua y añadir la pastilla de caldo. Salpimentar.
- Llevar a ebullición y cocer durante 35 min.
- Triturar. Ponerla a fuego suave.
- Añadir la mitad de la nata líquida y mezclar.
- Verter la sopa en los boles y añadir un hilo de nata.